■細ねぎピクルス
（カンタン酢で簡単に）
・細めの新鮮ねぎ 数本
ピクルスのもと↓
★酢 150cc
★砂糖 小さじ8
（ザラメや黒糖を混ぜるとコクが出ます）
★しお 小さじ1.5
・レモン 半分 輪切り
・ローリエ 2枚
お好み↓
★フェネル 小さじ1
★シナモンスティック 5cm
★ピンクペッパー 数粒
■上記が揃わない時はこれ1本！
・細めの新鮮ねぎ 数本
・カンタン酢ミツカン ねぎが浸る量
らっきょう酢でもOK
① ★を全て混ぜる
細目のねぎを5cmにカットし①につける
②上にレモン輪切りとローリエを置いて2〜3日冷蔵庫で寝かせて完成！
らっきょうのような味わい
おつまみにも、箸休めにも最適です♪